Paleron - 1 kg

Paleron de Bœuf : un morceau parfait pour les plats mijotés

Le paleron de bœuf est un morceau de viande savoureux, idéal pour les plats mijotés et les recettes de longue cuisson. Issu de la partie avant du bœuf, près de l'épaule, il est particulièrement prisé pour sa texture fondante et sa capacité à absorber les saveurs lors de la cuisson. Parfait pour les ragoûts, les pot-au-feu ou les bourguignons, le paleron est un choix de qualité pour des repas réconfortants.

Labels et certification de ce morceau de bœuf

Chez Maison Beaussier, nous privilégions les races locales et travaillons avec des éleveurs français pour vous offrir une qualité supérieure.

• Label Race à Viande : Une viande savoureuse, reconnue pour ses qualités gustatives.
• Label Viande Bovine Française (VBF) : Un gage de traçabilité et de respect des normes. Des animaux nés, élevés, abattus et transformés en France. 
• Élevage responsable : Des pratiques respectueuses de l’environnement et du bien-être animal.

En choisissant une viande certifiée "Viande de France", vous êtes certain d’acquérir un produit répondant aux plus hauts standards de qualité et de saveur.

Nos conseils de cuisson

Mode de cuisson : à mijoter ou à braiser

Temps de cuisson : 2 à 3h minimum à feu doux