Côte de bœuf - 1.4 kg

La côte de Bœuf : un morceau d’exception

La côte de bœuf est l'un des morceaux les plus nobles et savoureux du bœuf. Découpée dans les premières côtes du bovin, elle se distingue par sa tendreté incomparable et son goût riche et intense, grâce à son persillage généreux. Ce morceau, idéal pour les amateurs de viande, est parfait pour une cuisson au grill, au barbecue ou au four, où il révèle toute sa jutosité et son caractère.

La côte de bœuf est le choix parfait pour un repas convivial et gourmand, à partager entre amis ou en famille.

Labels et certifications de nos côtes de boeuf

Chez Maison Beaussier, nous privilégions les races locales et travaillons avec des éleveurs français pour vous offrir une qualité supérieure.

• Label Race à Viande : Une viande savoureuse, reconnue pour ses qualités gustatives.
• Label Viande Bovine Française (VBF) : Un gage de traçabilité et de respect des normes. Des animaux nés, élevés, abattus et transformés en France. 
• Élevage responsable : Des pratiques respectueuses de l’environnement et du bien-être animal.

En choisissant une viande certifiée "Viande de France", vous êtes certain d’acquérir un produit répondant aux plus hauts standards de qualité et de saveur.

Conseils de cuisson 

Mode de cuisson : à griller

Temps de cuisson : 3 à 5 mn de chaque côté selon vos préférences, saignant ou à point

Après cuisson : envelopper la côte de bœuf dans 2 tours de papier aluminium et laisser reposer pendant 10 mn avant de la couper

De la fleur de sel et du poivre du moulin suffiront à sublimer le goût de votre côte de bœuf