Echine / Côte par 5 kg

Côte Échine

Découvrez notre Échine Côte, proposée en lot de 5kg, idéale pour les professionnels et les grandes réceptions. Issue de porcs élevés en France et labellisée Bleu Blanc Coeur ainsi que Le Porc Français, elle se distingue par son persillage généreux qui lui confère une tendreté remarquable et une richesse en saveurs. Parfaite pour une cuisson à la grillade, en ragoût ou à la poêle, cette viande de caractère saura sublimer vos plats tout en préservant sa jutosité et ses arômes naturels.

Labels et certification

Viande de France

Chez Maison Beaussier, nous privilégions les races locales et travaillons avec des éleveurs français pour vous offrir une qualité supérieure.

• Label Race à Viande : Une viande savoureuse, reconnue pour ses qualités gustatives.
• Label Le Porc Français : Un gage de traçabilité et de respect des normes. Des animaux nés, élevés, abattus et transformés en France. 
• Élevage responsable : Des pratiques respectueuses de l’environnement et du bien-être animal.

En choisissant une viande certifiée "Viande de France", vous êtes certain d’acquérir un produit répondant aux plus hauts standards de qualité et de saveur.

La démarche Bleu-Blanc-Coeur

Le label Bleu-Blanc-Cœur est une démarche qui permet d’améliorer la qualité des produits d'origine animale en favorisant une alimentation plus saine pour les animaux. Cela permet d'obtenir des viandes plus riches en oméga-3, bénéfiques pour la santé.

Cette filière encourage aussi des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement, comme la diversification des cultures et la réduction de l’empreinte carbone.

Nos conseils de cuisson

Mode de cuisson : à griller ou à poêler

Temps de cuisson : 3 à 5 minutes de chaque côté